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[Medios] Despoblación y desempleo, dos de las principales consecuencias de la ganadería industrial en los municipios españoles

/4 de marzo de 2019/

*Despoblación y desempleo, dos de las principales consecuencias de la
ganadería industrial en los municipios españoles*

*· El pasado 2 de marzo Ecologistas en Acción celebró en Torrecaballeros
(Segovia) una jornada sobre ganadería industrial en la que participaron
más de 60 personas.**
**
**· Durante el encuentro se expusieron las consecuencias de este tipo de
instalaciones para la salud pública, el medio ambiente y el mundo rural,
entre otras, el importante descenso de población y el aumento del paro
registrado en los municipios con instalaciones industriales ganaderas.*

Segovia es una de las provincias con mayor censo porcino en España, con
más de 1.250.000 cerdos según el censo ganadero publicado en 2017 por el
Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. Este
fin de semana, el municipio de Torrecaballeros ha acogido una jornada
organizada por Ecologistas en Acción donde cuatro ponentes han expuesto
desde distintas perspectivas los impactos de la industria ganadera.

Entre los argumentos expuestos contra la ganadería industrial, se
presentaron datos comparativos del INE de la evolución poblacional en
municipios con y sin este tipo de ganadería. Según los datos
presentados, se observa que la ganadería industrial no solo no frena el
proceso de despoblación sino que, por el contrario, en las comparativas
realizadas entre municipios con esta industria y otros que se están
dedicando a otros sectores económicos (como la pequeña transformación
artesanal, la ganadería extensiva o el turismo rural sostenible) los
primeros pierden mucha más población que los segundos.

Son los casos de Garaballa, el municipio con mayor censo porcino de la
provincia de Cuenca (55.000 cerdos, según la Consejería de Agricultura),
que ha perdido el 51% de la población entre 2001 y 2017. En Castillejar
(Granada), con una población de 1.344 habitantes y una gran explotación
de Cefusa-ElPozo de 21.000 madres reproductoras y una producción de
645.000 lechones al año, ha reducido su población entre 2006 y 2017 en
un 20%, incrementándose el paro registrado del 7,25% al 18,01% en el
mismo periodo.

Otros caso es el de Cancarix, en Albacete, otro gran centro de
producción de Cefusa-ElPozo con 37.116 cerdos: la población de 107
personas en 2006, se ha reducido en un 28% en 2017. O Balsa de Ves,
también en Albacete, con 98.183 cerdos, donde se ha reducido su
población en un 40% en el mismo periodo, subiendo el paro registrado del
9,7% al 26,4%.

Todos estos datos ponen de manifiesto dos de los impactos más
importantes de la ganadería industrial para el mundo rural como son la
pérdida de empleo y de población. Los casos señalados corresponden a
municipios donde hay un gran número de animales, por lo que aunque
teóricamente, según los argumentos de la industria y la administración
se debería generar más empleo, lo que las cifras demuestran es que se
contribuye al despoblamientos y el desempleo.
*Despilfarro de agua, contaminación de aire y suelo, e impacto en la
salud pública*
*
*Además de la despoblación y el desempleo, durante el pasado fin de
semana Ecologistas en Acción analizó otros de los impactos sociales y
ambientales de la ganadería industrial. Entre ellos, el desmesurado
consumo de agua de las instalaciones industriales ganaderas (cada
kilogramo de carne de vacuno requiere 20.000 litros de agua) y la
contaminación por nitratos procedentes de los purines.

Estos impactos son un hecho constatado en multitud de zonas en las que
tradicionalmente existen estas instalaciones, como Cataluña, Aragón y
Murcia, y cada vez más en otras comunidades autónomas donde se están
expandiendo las empresas integradoras, como Castilla y León, Castilla-La
Mancha y Galicia.

La contaminación del aire por amoniaco y las emisiones de gases de
efecto invernadero que provoca directamente la ganadería industrial, e
indirectamente la agricultura intensiva asociada a la producción de
piensos y la comercialización de insumos y productos, son otro de los
grandes problemas identificados. En total, según datos de la
organización internacional GRAIN, el modelo ganadero industrial genera
entre el 23 y el 32% de las gases de efecto invernadero a nivel mundial.

Asimismo, la contaminación de suelos, aire y aguas a causa de la
expansión de la ganadería industrial tiene efectos negativos demostrados
en la salud pública. La población local cercana a las explotaciones
intensivas se ve afectada cada vez más por problemas respiratorios que,
según estudios médicos del personal del Área de Neumología del Hospital
Universitario de Albacete, están asociados al amoniaco y a las
microparticulas procedentes de este tipo de ganadería. Además, la dieta
con un alto porcentaje de productos de origen animal está asociada a
enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer colorectal y obesidad.

Por último, cabe destacar la resistencia a antibióticos que es, en gran
parte, una consecuencia de este tipo de dieta. Esta resistencia se
genera en los propios organismos de los animales sometidos a un abuso de
estos medicamentos para tratar de disminuir su mortandad, y se traslada
a los seres humanos a través del consumo de los productos alimentarios.

En 2017 la cifra de muertes por resistencia a antibióticos fue de 35.000
personas en España, más que por muertes por accidente de tráfico, y
según la Organización Mundial de la Salud, en 2050 la mortalidad
asociada a la resistencia a antibióticos superará a nivel mundial a la
relacionada con el cáncer y será la primera causa de muerte por enfermedad.

En la jornada celebrada el sábado, representantes de la Coordinadora
estatal Stop Ganadería Industrial y de plataformas vecinales hablaron
del rápido incremento de los movimientos de oposición a estos proyectos,
muchos de los cuales, especialmente de Castilla y León, estaban
presentes en el encuentro. Precisamente, los movimientos vecinales de
Castilla y León se reunieron por la tarde para impulsar una mayor
coordinación y valorar estrategias y acciones conjuntas ante la
avalancha de proyectos ganaderos industriales en su territorio y ante el
apoyo que está recibiendo la industria cárnica desde la administración
regional.
*Más información:*

/Daniel González, portavoz de Ecologistas en Acción, 686 73 55 69/
/Emilia Román, portavoz de Plataforma Pueblos Vivos Zamora, 649 22 78 76/

*Marta Monasterio Martín*/Prensa/
/*Confederación de Ecologistas en Acción*/
915 31 27 39 / 654 12 53 16

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FontFuente: prensa2@ecologistasenaccion.org, via: medios-bounces@ecologistasenaccion.net

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